原材料の天然イノシシは竹田の大自然からの頂き物です。
安心安全で良質なお肉を使用していますので、臭みが少なく初心者の方でも食べやすいジビエ商品です。
手作りハム、ソーセージ、ベーコンは、そんな天然イノシシの素材を生かし塩分控えめで奥深い味わい、イノシシ特有の脂の旨みを楽しむことができます。
一つ一つ丁寧にじっくり燻煙した香りにやみつきになること間違いありません。

■工夫やこだわり
天然イノシシは大自然を駆け回り、家畜に比べて余分な脂肪が少なく、不飽和脂肪酸、ビタミンB群が豊富に含まれます。
原料のジビエ肉は、弾丸の破片など混入を防止するため、猟銃により捕獲したお肉は出さず、罠により捕獲したイノシシ・シカのお肉のみを使用しています。
また捕獲後は2時間半以内に解体・血抜きを行っており、臭みが少ない良質なお肉を使用していますで、ジビエ初心者の方にも食べやすいジビエ商品です。

■関わっている人
パルクラブは就労継続支援Ａ型Ｂ型の多機能型事業所として、苺や小ねぎ、葉物野菜の栽培、食肉加工、レストランや温泉館など運営して利用者の就労支援を行っています。
障がいのある方に豊かで生きがいの持てる人生を送っていただくため、笑顔と会釈をモットーに日々奮闘しています。
また原料のジビエ肉は、精肉加工所「竹田オーストリッチ」の吉良富伯さんが処理したお肉を使用しています。
吉良さん自身も長年ハンターとして農作物の被害の防止に大きく貢献しています。

■環境
北部に久住山、南部に祖母山と九州を代表する山々に囲まれた大自然を有する竹田市には野生動物も数多く生息しています。
また、名水処としても知られる竹田市の水と大自然の中でのびのびと育ったイノシシ、シカはジビエ食材としても定評があります。

■お礼の品に対する想い
「竹田ジビエ」を皆さまにご利用いただくことで、農作物の被害防止につながり、農家の方々への支援となります。
是非ご賞味ください。

■産地
大分県竹田市

■原材料
＜ウィンナー＞
■粗挽き
猪肉（大分県）、澱粉、食塩、砂糖、香辛料（小麦、大豆を含む）／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、紅麹色素
■バジル
猪肉（大分県）、澱粉、バジル（竹田市）、食塩、砂糖、香辛料（小麦、大豆を含む）／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、紅麹色素
■タバスコ
猪肉（大分県）、澱粉、食塩、砂糖、タバスコ、香辛料（小麦、大豆を含む）／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、紅麹色素
■黒ごま
猪肉（大分県）、澱粉、黒ごま、食塩、砂糖、香辛料（小麦、大豆を含む）／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、紅麹色素
■ニラ
猪肉（大分県）、澱粉、にら、食塩、砂糖、香辛料（小麦、大豆を含む）／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、紅麹色素
＜猪ロースハムスライス＞
猪ロース肉（大分県）、食塩、砂糖、香辛料／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（原材料の一部に卵、小麦、大豆含む）
＜猪ベーコンスライス＞
猪バラ肉（大分県）、食塩、砂糖、香辛料／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（原材料の一部に卵を含む）
＜猪モモハムスライス＞
猪モモ肉（大分県）、食塩、砂糖、香辛料／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（原材料の一部に卵、小麦、大豆含む）

■保存方法
到着後すぐに冷蔵庫に入れて保存し、できるだけ早くお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
パルクラブ