白米の1/2程度しか収穫できない緑米は、全国でも生産量が少なく幻の米と言われており、玄米の皮部分が緑色（薄緑色）をしている古代米のもち米です。
従来のもち米よりも粘りが強く、甘みがあるのが特徴です。
石臼碾きでゆっくりと少しずつ製粉された白玉粉は、白色で光沢があり繊細な粉質。
この粉で作った白玉だんごは冷めても固くなりにくく、スイーツはもちろん色々な料理に使える優れものです。
熊本県産の貴重な自然栽培緑米を使った絶品白玉粉をぜひご賞味ください。

■産地
熊本県

■原材料
水稲もち米（熊本県産）

■保存方法
冷暗所で保存してください。

■返礼品提供事業者
自然派きくち村（有限会社 渡辺商店）

【地場産品に該当する理由】
区域内の工場において、原材料の仕入れから、製粉、梱包するまでの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの(告示第5条第3号に該当)