骨付きのまま4時間以上、一定温度で熟成させ、やわらかさと旨みを増した熟成肉。通常のむね肉よりパサつきが少ないのが特長です。みつせ鶏のむね肉は、歯切れよく余韻のある風味でみつせ鶏ならではの美味しさがあります。ソテーや蒸し鶏、サラダなど様々なお料理にお使いください。

みつせ鶏は、程よい弾力のある食感とコク深い風味が特徴。美食の国フランスをルーツに持ち、血統からこだわった鶏です。北部九州の自然に囲まれた鶏舎で、ゆっくりのびのびと育ちます。

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◇地産理由◇
地域資源として相当程度認識され、県が認定した返礼品のため(みつせ鶏)

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