エミューはオーストラリア原産の大型鳥。国内では、飼育数が少なく貴重なお肉です。
牛、豚、鶏肉のどれよりも『高たんぱく・高鉄分・低カロリー』が特徴で鶏肉というより牛肉の赤身のようなお肉です。
エミュー50％、豚50％のビアホール向け手作りフランクは、ドイツ風粗挽きフランク仕様で製造したプロの味が楽しめる逸品です。
基山のお茶入り粗挽きフランクは、基山名物の緑茶の粉が練り込まれたスッキリとした味わいで、ほのかにお茶の香りが広がります。

◆◇ おすすめの調理法 ◇◆
フランクは既に加熱されているので、表面に軽く焦げ目をつける程度にフライパンで焼いてください。
お好みで粒マスタードやケチャップを添えて、お召し上がりください。

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