新鮮で粒立ちの良いタラコを厳選。
調味液には、うまみ成分豊富な鰹だしをベースに、清酒以上の濃厚でまろやかな旨味や香りが特徴の米発酵調味料を使用。
一つ一つ丁寧に作り上げ、うめ屋を代表する商品に仕上げました。
水産庁長官賞、モンドセレクション16年金賞、iTQi国際味覚品質協会優秀賞受賞。

厳選した良質のたらこを使用し、素材本来の旨さを、あますことなくいかしています。
うまみ成分豊富な鰹だしをベースに、まろやかな味わいや香りが特徴です。
米発酵調味料を使用するなど、調味液に工夫を凝らし、こだわりの辛子たれと独自の製法でじっくり72時間漬け込んでいます。
丹精込めて作り上げた「無着色辛子明太子」は水産庁長官賞をはじめモンドセレクション受賞と数多くの賞を受賞したうめ屋自慢の代表作です。

【製造者】
うめ屋：福岡県宗像市徳重545-6

事業者：うめ屋
連絡先：0120-777-075

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【原産地】
ロシア又は米国
【加工地（製造地）】
福岡県宗像市徳重545-6 　　　　　　
有限会社うめ屋