広島の海の幸をご家庭で。アウトドアにもおすすめ！

■身が引き締まった、くせのない牡蠣■
1960（昭和35）年創業の矢野水産。透明度が高く、最もきれいな「清浄海域」である三津湾でカキを育てています。三津湾は海水の塩分濃度が高いのも特徴で、じっくりと育ったカキは、身がしっかり引き締まり、口にするとクセがなく、「どなたにも喜んでいただける」と好評です。

■カンカン焼きとは■
缶いっぱいに詰め込んだ牡蠣をそのまま直火にかけ蒸し焼きにする浜料理(漁師料理)です。
自宅でアウトドア気分を味わえます。

■カンカン焼きの美味しい作り方（豪快な作り方）■
缶が届いたら、まずは送り状・缶の中にあるナイフ・手袋等を取り除く準備！
牡蠣が入った缶へお水を30cc程注ぎ入れます。
風味づけに、日本酒やワインでもいいですね。香草など入れて蒸してもオシャレです！！
缶の蓋をし、強火で8～10分程度蒸し焼きにします。
吹きこぼれがはじまったらすぐに弱火にして約3分蒸らします。
牡蠣の殻が開いたら出来上がりです。
ナイフ・手袋を使用し殻から身を外してお召し上がりください。
カキ料理は、友達とのパーティーに、家族の祝い事に、食卓を豪華に彩ってくれます。

※通常、清浄海域のカキは生食が可能ですが、安心して味わっていただくため、加熱してお召し上がりください。
注意事項：十分に加熱しお召し上がりください。
牡蠣の大きさや個体によって、加熱時間が異なりますので、適宜火加減をご調整ください。
牡蠣殻に気を付けてください。缶が熱くなりますので火傷にはご注意ください。

■栄養たっぷり！ 1～4月の牡蠣■
矢野水産がお届けする「殻付き牡蠣」は、旨み成分がどんどん増してくる1月以降のものにこだわります。寒くなるにつれて成長し栄養を蓄えたカキは、春先にかけてミネラルや旨み成分である「グリコーゲン」をたくさん含むようになるからです。栄養と旨みを存分に味わってください。また、長年の経験からカキの「選別」にも自信があり、粒のそろった殻付き牡蠣をお届けいたします。

※出荷可能時期1月上旬～４月上旬

※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。
※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。
※賞味期間が短いため、離島へのお届けはできません。
※十分に加熱してからお召し上がりください。

≪地場産品に該当する理由≫
市内で生産し又は水揚げをした「農林水産物」であるためです。