※寄付金額変更のお知らせ※
この返礼品は、商品価格の変更に伴い2022年12月16日より寄附金額を変更しております。


寒い季節にぴったりなお鍋用に、森のジビエ鹿肉・猪肉を詰め合わせました。

鹿肉しゃぶしゃぶ用は、さっとだし汁にくぐらせて、猪肉ミンチはつみれにしてお楽しみください。
寄せ鍋、水炊き、塩ちゃんこ鍋など、お好みの出汁と組み合わせてみてください。

４～５人でお鍋を楽しめる量です。

ジビエ肉には、成長期に欠かせない良質のたんぱく質をはじめ、疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を促すビタミンＢ郡が豊富に含まれています。 低脂肪・低カロリーだけでなく、体に必要な栄養素が豊富に含まれています。


熟練した猟師さんと連携して、西粟倉村近郊の野山を駆け回った鹿のお肉をお届けします！
素早い血抜きと迅速な処理により、臭みがなく旨味が増したお肉に仕上がっています。




西粟倉村は、先人から受け継いだ森林を資源として大切に育て続ける「百年の森林構想」を掲げていますが、一方で、次世代のために植えた木の苗を食べてしまう鹿の駆除を余儀なくされています。
そこで我々は、駆除された鹿を自然の営みの中で生まれる森からの贈り物として最大限生かすことを信念とし、食用や素材として活用する取り組みを行っております。