「大仲屋本店」は、島根県津和野町で伝統の味を守り続ける老舗醤油屋です。寛政元年(1789年)の創業以来、230年以上もの間に醤油工場の柱や壁に付いた生きた麹菌が、大仲屋ならではの深い味を生み出しています。
そんな長年町民に愛され続ける大仲屋本店の人気製品5点「濃口醤油・淡口醤油・さしみ醤油・にんにく醤油・柚子とうがらし」をまとめてお試しいただけるお得なセット。従来のセットを改訂し、新しく開発した「にんにく醤油」を加えた、よりバラエティーに富むセットへと生まれ変わりました。
「濃口醤油」は、大豆のタンパク質から成る旨み成分をストレートに生かした醤油で、煮炊きから、かけ醤油、つけ醤油に、と幅広く使えます。「淡口醤油」は、素材の色や味を生かす透明感のある醤油。少量加えるだけでお吸い物や茶碗蒸しなど、さまざまな料理の味がぴたっと決まります。「さしみ醤油」は、大豆の旨みに甘みが効いた刺身によく絡む逸品。「にんにく醤油」は、醤油と丸ごとの津和野産にんにくだけを使用し、2年以上かけて開発したスタミナ万能調味料。そして「柚子とうがらし」は、津和野名産・柚子のフレッシュな香りと唐辛子のピリッとした辛みが効いた英品です。
どの製品も老舗醤油屋が誇る伝統の味がギュッと詰まったものばかり。新しくなったこだわりのセットをぜひお試しください。

■生産者の声
230年以上続いた醤油大仲屋本店に、後継者がいないなどの理由から廃業話が持ち上がった6年前。子どもの頃から慣れ親しんできた味で、他の醤油では代用ができない深い味わいの大仲屋の醤油がなくなってほしくないという一心で事業承継を名乗り出ました。
醤油づくりとは無縁の職業に携わっていたので、かなり苦労しましたが、醤油職人歴40年の山本さんと力を合わせ、引き継ぎから5年目にようやく黒字に転じ、ひと安心。しかし、コロナ禍に…。そんななか学校帰りの子どもたちが訪ねてくれるなど、町民の温かさが励みになっています。子どもたちが成長しても、ふるさとの醤油の味と香りをいつまでも忘れずにいてくれることを願って、これからも伝統の味を守っていきます。
本お礼品は丹精込めて作った大仲屋本店の自慢のラインナップです。

■お礼品の内容について
・濃口醤油[500ml×1本]
　　製造地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から18ヶ月
・淡口醤油[500ml×1本]
　　製造地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から18ヶ月
・さしみ醤油[300ml×1本]
　　製造地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から18ヶ月
・にんにく醤油[200ml×1本]
　　製造地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から12ヶ月
・柚子とうがらし(柚子胡椒)[40g]
　　製造地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から1年


配送種別:通常
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。