太刀魚の市町村別漁獲量日本一の和歌山県有田市。
和歌山県有田市内にある逢井漁港で獲れたばかりの新鮮な太刀魚を、『浜のうたせ』の職人が一枚一枚丁寧に手開きし、塩のみで干物(一夜干し)として加工しています。
干物にすることによって、太刀魚のもつ上品な旨みがさらに凝縮され、ご飯のおかずにもお酒のあてにもご満足いただける一品に仕上がっています。
また、干物以外にも太刀魚をいろいろな調理方法で味わっていただきたいという想いから、獲れたばかりの太刀魚を3枚におろし、真空パックにしたものもセットにしました！
ご家庭でフライや天ぷら、シンプルに塩焼きにしてお召し上がりください。
※生食は不可です。
※小骨がついていることがございますので、お気を付けください。

本当に美味しい太刀魚を食べてきた地元住民にもお墨付きをいただいている一品を是非ご賞味ください。

【「有田箕島漁協直営　新鮮市場　浜のうたせ」とは】
「浜のうたせ」は、直売施設・飲食施設一体の産直施設として、有田市の箕島漁港内に令和2年5月末にオープンしました。
名前の由来は、漁師さんにとって思い入れの深い、地元「辰ケ浜」と漁に使われている「うたせ船」から名付けられました。
豊かな海からとれる新鮮な海産物、全国に誇る有田みかんをはじめとする農産物、その他地域の名産品を豊富に取り揃えた、有田箕島漁協直営だからこそできる産直施設となっています。有田市にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

【問】有田箕島漁協直営　新鮮市場　浜のうたせ
℡0737-23-7138