日テレ「満天☆青空レストラン」で紹介された売切れ続出のセット ◆大和肉鶏 「大和のかしわ」をここに再現、奈良を代表するブランド地鶏 昭和15年頃、奈良は肉用鶏の三大生産地(愛知、徳島、奈良)でした。鶏の羽色が柏の葉の色(茶褐色)に似ていることから、おいしい「大和のかしわ」と呼ばれていました。 その鶏の味を長年の研究・交配の上再現しました。 脂肪が適度にのった、締まった肉質が特長でその味は甘味が感じられます。是非ご賞味ください。