穏やかな吟醸香と旨味のある酸がバランスよく調和し、上品な味に仕上げています。
白イカやカニなどによく合います。

「山廃 吟醸純米」は食材の邪魔をしない穏やかで程よい香り、山田錦特有の上品な旨味とスッキリとした喉ごしの良さが光るお酒です。
魚介類等食材の旨さを一層引き立ててくれる極上のコラボをお楽しみ下さい。

香住鶴の生もと造りや山廃仕込の普通酒は、各コンテストで金賞受賞し、ハイレベルな味わいが定評となっていますが、最近は吟醸純米も海外で高評価を受け、インターナショナル・ワイン・チャレンジやフェミナリース世界ワインコンクール2021と連続で金賞を頂いております。

◆フェミナリーズ世界ワインコンクール2023　純米吟醸部門 金賞　(3年連続受賞)
◆全国燗酒コンテスト2022　プレミアム燗酒部門　最高金賞
◆ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022「プレミアム純米部門」金賞

やや甘口
アルコール分…15度
原料米…兵庫県産 山田錦100%
精米歩合…55%

おいしい飲み方
ぬる燗　常温　冷酒

相性の良い料理・食材例
白イカの刺身　蟹　牡蛎の殻焼き　牡蛎のグラタン
茸のクリームパスタ　鮭のムニエル　ホタテ貝のバター焼き

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

【事業者】香住鶴　株式会社
【電話】0796-36-0029
【ホームページ】https://www.fukuchiya.co.jp/

【地場産品基準】
３号　香住鶴 山廃 吟醸純米の製造工程のうち、原料の米の仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90%を占めているため。