牛黒ミノと豚白モツは長時間煮込んであるので、ご家庭でも簡単に、お店で食べるようなおいしい煮込み料理を楽しめます。一緒にお届けする松岡屋麹味噌や、だし入りの醤油を使うと美味しいモツ煮が作れますし、トマトソースや野菜などと一緒に煮ると、洋風の煮込み料理が作れます。和洋さまざまな味でお楽しみください。

■生産者の声
黒いひだひだと独特のにおいが賛否両論の牛黒ミノは、牛の胃の部分です。長野県飯田市では、よく焼肉で食べます。通常のミノは弾力がありますが、この柔らか煮込み用セットは長時間煮込んでいるので、とてもやわらかいです。また味噌ベースで軽く煮ていただければ、くさみも抑えられ、美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ牛黒ミノの絶妙な歯ざわりと食感を味わってみてください。豚の白モツも同じように簡単にモツ煮を作ることができます。牛黒ミノ同様、焼肉にもお試しいただき、ぜひ長野県飯田市の食文化をお楽しみください。

■内容量/原産地・製造地
牛黒ミノ〔約300g×1〕、豚白モツ〔約300g×1〕
原産地:すべて長野県飯田市
かつお香る醤油〔220ml×1〕、松岡屋麹味噌〔500g×1〕
製造地:すべて長野県飯田市

■原材料
牛黒ミノ〔牛黒ミノ〕
豚白モツ〔豚白モツ〕
かつお香る醤油〔醤油(混合)、かつお節、昆布　※原材料の一部に大豆、小麦を含む〕
松岡屋麹味噌〔大豆、米、食塩、酒精〕

■賞味期限
牛黒ミノ:180日
豚白モツ:180日
かつお香る醤油:2年
松岡屋麹味噌:1年

■注意事項/その他
本セットは冷凍でお届けいたします。お届け後は冷凍庫にて保管してください。
〈お召し上がり方法〉
セット内の「香る醤油」、「松岡屋麹味噌」は解凍いただきご利用ください。「牛黒ミノ」と「豚白モツ」は、パッケージから出して冷凍のまま煮ていただいて構いません。あまったら冷凍していただければ、ある程度保存はできますが、なるべくお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。



配送方法:クール便(冷凍)

■配送不可地域
離島にはお届けできません。