返礼品について
【MARS -NEO- 甕 穂坂マスカット・ベーリーA】アルコール分:11%
『和甕』で醸造した柔らかな印象のとても飲み易い赤ワインです。
完熟したイチゴの甘い香りを感じられ、穂坂産マスカット・ベーリーA種のジューシーさが広がります。
【MARS -NEO- 甕 穂坂甲州】アルコール分:8%
『和甕』で醸造したなめらかな口当たりの白ワインです。
オレンジ色が特徴で、赤ワインと同じ工程で醸造したことにより甲州種の旨味が詰まった味わいです。
飲みはじめは、酸味が強く感じられるかもしれませんが、時間が経過するにつれ心地良い酸味への変化をご体感いただけます。
またワインが空気に触れることによる香りの変化もお楽しみください。
●MARS -NEO- マルス・ネオとは
「天然酵母による自然発酵」「無補糖」「無濾過」「甕仕込み」など、特長的な仕込み方法を駆使した新シリーズワインです。
<NEOシリーズ -甕-の特長>
本坊酒造の本拠地、鹿児島県南さつま市津貫にある「津貫蒸溜所」にて本格焼酎の製造に使用していた『和甕』を使い、醸し発酵したワインです。
ワインの発祥とされるグルジアのアンフォラ仕込みにように、古代仕込みを現代に再現しました。
培養酵母を使用せず、天然酵母による自然発酵を行い、補糖も行わない自然な醸造を施し、無濾過にて瓶詰めしたワインです。
<醸造家が語る -甕-への思い>
「甕」を使ってワインを造ったことはありますが、自然発酵・無補糖は、初めてであり、非常に面白いチャレンジでした。
甕は、神秘な容器で、樽ともステンレスタンクとも異なる風味を感じさせてくれる、あたたかみのあるワインに仕上がりました。
※無濾過ワインのため、にごりがあります。
※ぶどう由来の自然成分の一部が沈殿する場合がございますが、品質には全く問題ありません。
【保存方法・飲み方】
・赤も白も冷蔵庫での保管がおすすめです。
・白ワインは、食中酒としてもお楽しみいただけます。
酸味のある「野菜のピクルス」「白身魚のマリネ」など、さっぱりとした料理との相性が良いです。
飲んでいくうちにワインの温度が高く感じたら、冷蔵庫で冷やしてお楽しみください。
・赤ワインは、飲む10〜15分位前に冷蔵庫から出して開栓してください。
白ワイン同様に、温度が高く感じたら、冷蔵庫で冷やしてお楽しみください。
【注意事項】
※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※原料由来の成分が沈殿することがありますが品質に問題ありません。
※ヴィンテージ(収穫年)のご指定はできません。
※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。
『和甕』で醸造した柔らかな印象のとても飲み易い赤ワインです。
完熟したイチゴの甘い香りを感じられ、穂坂産マスカット・ベーリーA種のジューシーさが広がります。
【MARS -NEO- 甕 穂坂甲州】アルコール分:8%
『和甕』で醸造したなめらかな口当たりの白ワインです。
オレンジ色が特徴で、赤ワインと同じ工程で醸造したことにより甲州種の旨味が詰まった味わいです。
飲みはじめは、酸味が強く感じられるかもしれませんが、時間が経過するにつれ心地良い酸味への変化をご体感いただけます。
またワインが空気に触れることによる香りの変化もお楽しみください。
●MARS -NEO- マルス・ネオとは
「天然酵母による自然発酵」「無補糖」「無濾過」「甕仕込み」など、特長的な仕込み方法を駆使した新シリーズワインです。
<NEOシリーズ -甕-の特長>
本坊酒造の本拠地、鹿児島県南さつま市津貫にある「津貫蒸溜所」にて本格焼酎の製造に使用していた『和甕』を使い、醸し発酵したワインです。
ワインの発祥とされるグルジアのアンフォラ仕込みにように、古代仕込みを現代に再現しました。
培養酵母を使用せず、天然酵母による自然発酵を行い、補糖も行わない自然な醸造を施し、無濾過にて瓶詰めしたワインです。
<醸造家が語る -甕-への思い>
「甕」を使ってワインを造ったことはありますが、自然発酵・無補糖は、初めてであり、非常に面白いチャレンジでした。
甕は、神秘な容器で、樽ともステンレスタンクとも異なる風味を感じさせてくれる、あたたかみのあるワインに仕上がりました。
※無濾過ワインのため、にごりがあります。
※ぶどう由来の自然成分の一部が沈殿する場合がございますが、品質には全く問題ありません。
【保存方法・飲み方】
・赤も白も冷蔵庫での保管がおすすめです。
・白ワインは、食中酒としてもお楽しみいただけます。
酸味のある「野菜のピクルス」「白身魚のマリネ」など、さっぱりとした料理との相性が良いです。
飲んでいくうちにワインの温度が高く感じたら、冷蔵庫で冷やしてお楽しみください。
・赤ワインは、飲む10〜15分位前に冷蔵庫から出して開栓してください。
白ワイン同様に、温度が高く感じたら、冷蔵庫で冷やしてお楽しみください。
【注意事項】
※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※原料由来の成分が沈殿することがありますが品質に問題ありません。
※ヴィンテージ(収穫年)のご指定はできません。
※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。