地元加賀市出身の杜氏が、田植えから収穫まで行った加賀の米（山田錦）と霊峰白山の伏流水「白水の井戸」から汲み上げられた湧水で仕込んだ「完全加賀」仕様の特別純米酒。
南加賀幻の7つの庄に由来して「幻の加賀の庄」と命名して造られました。
蔵元の思いれの深い特別な純米酒をご賞味ください。

【おすすめの飲み方】冷や、常温 、ぬる燗
合うお料理：刺身（赤身）、唐揚げ（魚介類）、ロールキャベツ等

原料米 山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +３（やや辛口）
アルコール度数 15度
酸度 1.5

【鹿野酒造】
加賀の地で創業200年以上の伝統を持つ老舗酒蔵。
1998年には後に「現代の名工」能登杜氏四天王の1人となる農口尚彦杜氏が加わり伝統と革新が融合し海外からも高い評価を受ける蔵となる。
特に「山廃造り」に定評がありコシとコクが強く鋭いキレ味が特徴で和食、洋食選ばず料理とよく合うため、同じ加賀市出身の「料理の鉄人」こと道場六三郎氏をはじめとする多くの料理人から愛されている。

「Kiss Of Fire（純米大吟醸）」においては2016年パーカーポイントで93ポイントを獲得、2012年、ストックホルムで開かれたiPS細胞でノーベル賞を受賞した山中伸弥教授出席のノーベル賞ナイトキャップ・パーティ（ノーベル賞公式の晩餐会アフターパーティ）ではドンペリニヨンやモエなどと並んで日本酒としては初めて採用された。
ルイ・ヴィトン・グループから「神業が生んだ究極の酒」と称賛され海外でも評価が高い。
日本酒が世界的なブームになった火付け役とも言われている。

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

【お問い合わせ先】
事業者名：株式会社酒のカワサキグループ
連絡先：0761-73-8863

【原産地】
石川県
【加工地（製造地）】
鹿野酒造