「鶴齢」
淡麗なのに旨口、そんな矛盾するような酒質は、仕込みに巻機山の伏流水を使用していることも要因の一つかもしれません。 雪解け水のような澄み切ったきれいな水質は、まさに鶴齢の飲み口のクリーンさを表現しており、そのクリーンさが、後から押し上げてくるような米の旨味を際立たせてもいるのです。 そんな水を使った丁寧な酒造りによって、鶴齢は造られています。 実はこの蔵は地元に広く流通している普通酒クラスに至るまで、大吟醸クラスと同じく全量手仕事で麹を造り、米を洗っています。 さらにアルコール添加量も酒税法の基準量よりもずっと少ない量しか使わず、うまい酒であることを第一に考えた造りを行なっているのです。

純米大吟醸
新潟県産の越淡麗を１００％使った純米大吟醸酒です。果実を想わせる華やかな香りと、飲みやすさの中に広がる優しい旨味が特徴のお酒です。

純米吟醸
米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米酒。ほのかな香りと優しいふくらみのある旨味が調和した１本です。

本醸造
米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、淡麗旨口本醸造です。冷～熱燗まで幅広く飲める、雪国塩沢の定番酒です。

『雪男』
雪男とは、毛むくじゃらの異獣。山中に現れ、旅人のにぎり飯をもらい、お礼に荷物を担ぎ、道案内をするという。このお話が『雪男』というお酒となっています。思いやり、人の「和」を表現したお酒はまた、人の「和」を生み出し、地元新潟から全国、たくさんの呑み手に愛されています。

雪男　純米酒
純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープでキリっと引きしまる辛口のお酒です。

雪男　本醸造
軟水仕込みを生かした、端麗辛口のお酒です。熱燗にもお勧めのお酒です。すっきり切れのあるタイプのお酒です。

雪男　焼酎
新潟県産の酒米「越淡麗」を１００％使用した吟醸酒の酒粕を使用した粕とり焼酎をルーツに持つ福岡県西吉田酒造が醸した本格焼酎です。

夏季：冷蔵便、冬季：常温便

【お問合せ】発送事業者（利七屋　TEL：025-788-1011）

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。

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【加工地（製造地）】
八海醸造株式会社
新潟県南魚沼市長森1051番地