庄内米を使用してつくった独自製法による手造り米味噌です。
合成保存料、着色、アルコール添加もしてありませんので安心してお召し上がりいただけます。
また、白いつぶつぶの米麹をそのまま味わうことで、旨味を存分に味わうことが出来ます。
無添加味噌ですので、発酵がすすみ袋が膨らむことを防ぐため完全密封をしておりません。

(横に倒すと味噌が漏れてしまいますので、一つひとつビニール袋に入れて梱包をしておりますが、到着後はタッパー等の保存容器へ入れて冷蔵庫保管をオススメいたします。)

昔ながらの素朴で上品な手作り味噌をお楽しみください。