・秋田県のブランド黒毛和牛「秋田錦牛」を使った特製のローストビーフとたたき風ローストのセット
秋田錦牛のもつ素材の旨味を存分に引き出した、牛肉本来の味を堪能できる、風格漂う逸品です。
ローストビーフは、男鹿の塩・有機黒コショウ・香辛料とシンプルな調味料で一晩寝かせ低温で焼き上げ芯温をはかりながらしっとりやわらかく仕上げております。
旨味が逃げないよう熟成を経て仕上がります。ローストビーフ用の自家製ソースもついております。
・たたき風ローストは、男鹿の塩・こしょうをまぶし直火で炙り、香ばしさをだしつつ、軽くローストしたたきとして仕上げております。
無添加のぽん酢（心のぽん酢醤油）がつきます。

※画像はイメージです。
※かたまりをスライスする場合は、よく研がれた包丁でお肉の繊維に対して直角におきりください。
※完全に無添加の為、味の変化も早いので、開封後スライスしたものは当日中にお召し上がりください。また、当日中にお召し上がりにならない場合は、冷凍保存をお願いいたします。
※12月26日～翌1月7日の発送はしておりませんので、ご了承をお願いいたします。