当牧場では豚の放牧を行っており豚たちは農場のじゃがいもや畑に残った葉物野菜を食べて育っています。肉質はくどくない白身の甘さと濃厚な赤みが見事に調和しており、「蝦夷豚」のブランドで首都圏のレストランで出荷されています。このソーセージはそんな豚の全部位を贅沢に使用して作りました。

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※商品コード: 57490891