【大正3年創業】北海道京極町の老舗精肉店
豚の腸の中でも一番味が良いとされる直腸（上ホルモン）のみを使用しています。
塩ダレなのでシンプルな味わいです。

鶴岡精肉店は、大正3年創業の100年以上の歴史を持つ老舗のお肉屋さんです。
お店がある場所は、北海道の田舎町、京極町。
蝦夷富士（えぞふじ）と呼ばれる”羊蹄山”が綺麗に見えると評判の町です。
京極町の自慢は、名水百選 にも選ばれた冷たい湧き水 が、ほぼそのまま 水道 からでてくることです。
そのため、冷たくて美味しい水 を毎日大量に使用して肉の下処理ができるなど、環境にも恵まれています。

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