「株張り春菊」は、やわらかく程よい香りでアクが少ないため、生でもおいしく食べられます。
他にも、おひたしや天ぷら、すき焼きの具材など、さまざまな調理法で楽しめます。

春菊は、ベータカロテンが豊富で生活習慣病の予防に期待ができるほか、カルシウムや鉄分も多く含み、骨粗しょう症や貧血の予防にも効果的といわれています。

四季を通じて温暖な気候と火山灰土壌の水はけの良い地理的条件で育った美味しい「伊達野菜」です。

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