• 地域の「想い」を感じる体験プログラム
    *本プログラムはふるさと納税の返礼品ではございません。
ガストロノミー
開催期間:2026年6月9日(火)
2026年04月16日

「湯野浜温泉で味わう、庄内の美食と地酒の特別体験」
-ユネスコ食文化創造都市鶴岡で、庄内の5名のシェフによる一夜限りのコース-

※写真は当日のコース内容ではありません。


山形県鶴岡市は、日本で初めて「ユネスコ食文化創造都市」に認定された、食文化の豊かなまちです。
本プログラムでは、庄内を代表するシェフたちが湯野浜温泉に集い、前菜からデザートまで、それぞれの一皿を担当します。
海と温泉に包まれながら、一夜限りの特別なコースをお楽しみになれます。

  • 一夜限りの特別コース
    料理体験

    前菜からデザートまで、リレーのように紡がれるコースは、この日、この場所でしか味わえない特別なガストロノミー体験です。本コースは、出羽三山に伝わる「生まれ変わりの旅(過去、現在、未来)」の思想をもとに構成しています。
    一皿ごとに、食を通して庄内の自然、歴史、文化を辿る体験をお楽しみになれます。

  • 特別コースに合わせた
    庄内の地酒ペアリング

    庄内の日本酒を知り尽くした地元酒田の酒屋
    「木川屋」が、本コースのために厳選した地酒をご用意しています。一皿ごとに寄り添う日本酒とのペアリングにより、料理と酒が織りなす味わいの広がりをお楽しみになれます。
    庄内の地酒は、出羽三山の精進文化や温泉文化とも深く結びついており、地域に根付く文化の一端を体験できます。

  • 湯野浜温泉で楽しむ
    特別なガストロノミー

    湯野浜温泉は、海、白砂、温泉が揃うまちであり、庄内空港から車で約10分の距離にあり、庄内の玄関口ともいえる場所です。日本海に沈む夕景とともに、温泉地ならではのゆったりとした時間の中で、特別なコースをお楽しみになれます。
    世界とつながるこの地で、庄内の食と文化に出会うひとときをお過ごしください。
     


食で感じる生まれ変わりの旅
出羽三山に受け継がれる精進文化には、「過去、現在、未来」を巡る「生まれ変わりの旅」という思想があります。人は山を巡りながら、自らを見つめ、再び新たな自分へと生まれ変わるとされてきました。
本プログラムでは、その思想をコース料理として表現。一皿ごとに、庄内の自然、歴史、文化を辿りながら、食を通じてお客様ご自身と向き合う時間をお届けします。味わうことそのものが、次へとつながる体験となるひとときをお楽しみください。 

5人の料理人

「過去」 斎館 
出羽三山の精進文化を今に受け継ぐ料理人です。羽黒山の「斎館」にて、山菜やきのこを中心に、自然と向き合う精進料理を追求。命をいただくという思想のもと、庄内の精神文化と食の原点を一皿に表現しています。

「現在」 KAMEYA HOTEL
庄内の食文化を「今」のかたちで体現しています。庄内の旬の食材を活かし、伝統を受け継ぎながら現代の感性で再構築された料理を通じて、今の庄内の食の魅力を伝えています。

「未来」
gira e gira、Restaurant Nico、PATISSERIE Au Bon Accueil 
庄内の食文化を未来へとつなぎます。在来野菜や海の幸など地域の食材を軸に、それぞれの感性と技法で新たな表現を追求し、食材、人、地域をつなぎながら、庄内の食の可能性を広げ、次の時代へとつながる一皿を生み出しています。


庄内の地酒
庄内には、17の酒蔵が点在し、それぞれの風土や杜氏の技が反映された個性豊かな日本酒が造られています 。また、伝統的酒造りに現代のテクノロジーを掛け合わせ、よりよい酒造りを目指す杜氏たちがいま
す 。大切に醸された庄内の地酒には多様な味わいがあり、庄内の地酒の大きな魅力です。今回のコースに合わせた日本酒の選定は、山形県酒田市に本店を構える地元酒屋の木川屋が行います 。店内には徹底した品質管理のもと多彩な日本酒が揃い1本ごとの個性やストーリーを丁寧に伝える存在として、多くの日本酒ファンから信頼を集めています 。そんな木川屋がコースに合わせて厳選した地酒を通じて、庄内の酒の魅力をより深く体験できます 。

湯野浜温泉 KAMEYA HOTEL
湯野浜温泉は、開湯約1,000年の歴史を持つ温泉地です。傷ついた亀が湯に浸かる姿から発見されたと伝えられています。古くから人々に親しまれてきたこの地は、出羽三山の精進文化とも深く関わり、修行を終えた山伏たちが身を清める「精進落とし」の場として利用され、修行を終えた後には俗世間に戻るため、ごちそうをいただく風習がありました。
今回の会場となるKAMEYA HOTELは、開業200年を超える歴史を持つ宿であり、これまで多くの賓客をお迎えしてきた宿です。


温泉のご利用について
宿泊されるお客様は、滞在中ご自由に入浴をお楽しみになれます。日帰り(プログラムのみ)のお客様も、別途入浴料にて名湯をご利用可能です 。*ご利用可能時間は15:00以降となります。

宿泊のご予約について
宿泊をご希望の方は、恐れ入りますがお客様ご自身で予約状況をご確認のうえ、直接ホテルへご予約をお願いいたします。


通常予約、お問い合わせ(電話): 0235-75-2301

イベント詳細
実施日2026年6月9日(火)
集合場所山形県鶴岡市湯野浜 KAMEYA HOTEL
*集合:17:45 解散:20:30
*実施時間:18:00~20:30

参加費15,000円(税込)
注意事項

【お申し込み条件】

以下のすべてを満たしている方が対象となります。お申し込みいただくご本人を代表者とし、下記条件を承諾のうえ、お申し込みください。


◆本プログラムはモニターイベントとなります。

◆プログラム中および終了時に代表者・同行者ともにアンケートおよびヒアリング調査、インタビューなどにご協力いただける方。

 プログラムの様子を写真・動画で記録し、今後の宣伝活動などに活用させていただく場合があります。

 なお、撮影された写真・動画の肖像権は、主催者に帰属します。

◆代表者・同行者ともに満20歳以上で日本語が理解できる方。(通訳の方が同行される場合に限り、お申し込み可。通訳者も参加者に含む)。

 *プログラムのご案内は日本語のみとなります。

◆本プログラムはアルコールを提供するため、20歳未満の方はご参加いただけません。
◆本プログラムはアルコールの提供を伴うため、お車でのご来場は固くお断りいたします。
   また、飲酒運転は法律で禁止されています。公共交通機関、またはタクシー等のご利用をお願いいたします。

◆ANAのふるさと納税の会員の方(同行者は会員でない方でも可)。

◆本プログラムは現地集合・現地解散です。
◆参加費15,000円 以外の往復交通費、宿泊費、各日本酒の一杯目以降の追加の飲食費等はすべて自己負担となります。

◆食物アレルギーがある場合でも、体験メニューの変更などの対応はできかねますので、あらかじめご了承ください。

 

【注意事項】

◆お申し込み締切日は2026年5月7日(木)です。

◆お申し込み後の取り消しはできません。プログラム日程(集合場所・時間など)や内容をよくご確認のうえ、ご応募ください。

◆本プログラムは先着順のため、定員に達し次第、募集を終了させていただきます。

◆先着順(定員30名) となります。1回のお申し込みは最大6名までです。

◆申込人数が最少催行人数(15名) に達しない場合、開催を中止することがあります。中止の判断は2026年5月11日(月)までに行い、中止の場合のみご連絡いたします。なお、中止に伴う交通費・宿泊費等のキャンセル料補償はいたしかねます。

◆権利を第三者へ譲渡、または換金することはできません。

◆プログラム内の説明の順番や座席は指定できません。

◆当日は予定どおりに進められるようご協力をお願いいたします。またイベント中の危険行為や、他の参加者への迷惑行為は固くお断りします。

 係員の指示に従い、安全にご配慮ください。

◆プログラム内容は予告なく変更または中止させていただく場合がございます。

◆キャンセル料は株式会社スカイツアーズの規定に基づきます。
◆当ページの画像は全てイメージです。

旅行企画・実施

【プログラム企画】ANAあきんど株式会社

【旅行・企画実施】株式会社スカイツアーズ 企画旅行支店

登録番号:観光庁長官登録旅行業 第2106号

住所:東京都港区新橋5-13-5

総合旅行業務取扱管理者:篠田 太助

所属協会:一般社団法人全国旅行業協会正会員


*ご応募には、ログインもしくは会員登録が必須です。

How to apply

応募方法

Step1
ANAのふるさと納税に会員登録する。
Step2
参加したい体験プログラム(以下ツアー)に応募する。
*応募多数の場合は抽選となります。
*先着順のプログラムもあります。
Step3
参加者(当選者)にはご案内メールをお送りしますので、モニターツアー参加費のお支払いなどの申し込み手続きをお願いいたします。
*応募多数の場合には当選者のみへのご案内となります。
*申し込み手続き先はプログラム実施者である株式会社スカイツアーズとなります。(一部を除く)
Step4
現地集合のツアーのため、当日は各ツアーのページに記載の指定集合まで直接お越しください。
この自治体の返礼品
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