カジキのカンダイイユ（塩味）
日本最西端・与那国島の豊かな海で水揚げされたクロカジキなどの良質なカジキを使用。
島の伝統的な製法にならい、じっくりと時間をかけて乾燥、カジキ本来の旨みとコクをぎゅっと凝縮しました。

味付けは素材の良さを引き立てるため、シンプルな塩味のみ。
噛むほどに広がる奥深い魚の旨味と、しっかりとした食べ応えが特長です。
軽く炙ることで表面は香ばしく、中はふっくらと柔らかくなり、より一層カジキの旨味が引き立ちます。
網焼きやトースターでさっと温めるだけでも、風味の変化をお楽しみいただけます。

泡盛をはじめ、焼酎や日本酒、ビールなどさまざまなお酒との相性が良く、与那国島では昔から親しまれてきた定番のおつまみ。
食卓の一品としてはもちろん、晩酌のお供や贈り物にもおすすめです。
与那国島の自然と食文化が息づく味わいを、ぜひご家庭でご賞味ください。

■「カンダイイユ」とは
沖縄県・与那国島の方言（与那国語）で「干物」を意味する言葉です。
※イユ: 沖縄の言葉で「魚」を意味します。カンダイ: 「乾いた」「干した」を意味する言葉が組み合わさったものと考えられます。

問い合わせ先：与那国町漁業協同組合【0980-87-2803】

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