●こだわりのもずくキムチ！
こだわりヤンニョム（キムチのたれ）で美味しく仕上げました！
ヤンニョムには伊江島産の島にんにくのみを使用（約15％も入っていますよ）沖縄県産のシークヮーサー、国産のりんご、パインアップルは香り豊かな外国産のフレッシュなものを使用しています。
伊江島産のもずくは収穫したてのものを急速冷凍！解凍後も新鮮な状態のもずくを楽しむことが出来ます。
仕込みに合わせて解凍するので収穫仕立て、ぷちぷち触感をお楽しみいただけます。
辛いものが苦手なお子様も目玉焼きや、ひきわり納豆などと合わせていただくことで美味しくいただけます。

●さっぱりなもずく酢！
新鮮な伊江島産のもずくに沖縄県産のシークヮーサーを合わせました。
シークヮーサーは非加熱処理のものを使用しています。
生のシークヮーサーの果汁、皮の良い渋みもすべて感じることが出来ます。
伊江島産のもずくは収穫したてのものを急速冷凍！解凍後も新鮮な状態のもずくを楽しむことが出来ます。
仕込みに合わせて解凍するので収穫仕立て、ぷちぷち触感をお楽しみいただけます。
一般的に市販されているもずく酢の鼻にさすツーンという香りもシークヮーサーを合わせることでまろやかになり小さなお子様にもとても人気の商品です。
試食販売会では、大人よりもお子様に多く好んでいただけました。

■NOGU'sとは？
伊江島をもっと多くの方に知ってもらいたい！
2020年のコロナをきっかけに伊江村のもずくの在庫が増えているということを聞き、義理の母に何かできないかということで試行錯誤を重ねもずくキムチの商品化に至りました。
以前から島内で行っていたキムチの販売、またメディアでもよくもずくキムチが取り上げられていたこともありこれだ！！となんでも挑戦してみようという気持ちで始めました。
キムチ作りに使用しているヤンニョム（キムチのたれ）は義理の母が韓国のキムチ教室に何度も通い得た大事なレシピです。
そこに島、県産の食材をできる限り合わせ地産地消を心掛けています。
伊江村には素晴らしいものがたくさんありますが近くて遠い離島。
食から伊江島来島のきっかけに繋がればいいなと思います。
島内にはとても元気なおじいちゃん、おばあちゃんがたくさんいます。
私のおばあちゃんもその一人。
食材の下処理などを手伝ってもらっています。
その昔ながらの光景もぜひ見ていただきたいです。

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