■沖縄の素材で進化を遂げた秘伝の味
鶏肉には国産の若鶏を使い、味付けにはミネラル豊富な島マース（沖縄の塩）や泡盛を使用しています。
じっくりと焼き上げられたチキンは、皮はパリッと、中身はジューシー。
沖縄の豊かな恵みを凝縮した格別の味わいで、お祝い事やお酒のおつまみにも最適です。

■始まりは南米ペルー。創業55年以上の歴史
移民先の南米ペルーから帰国した初代が、現地のソウルフードのチキンの丸焼きを県民好みに改良し、専門店として1967年にオープン。
2代目は特製の焼き窯を考案し、チキンの味や焼き上がりがさらに向上。
3代目は鶏肉を岩手県のみちのく清流若鶏を使い、またミネラル豊富な島マース（塩）や銘酒泡盛などを使用して肉質や味付けにもこだわりました。
このようにして、こっころこチキンはさらに深みを増し、皆さまにご愛顧いただきながら、今日へと成長させていただきました。


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