鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼（4尾）」を3カ月に渡ってお届けします。

【ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼】
うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。

素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼。
備長炭ならではの香ばしさと“極蒸（ごくむし）”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。

鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き！ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。
職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸（ごくむし）”によって、絶妙な食感を完成させています。

凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。

【注意事項】
※事業者様の企業努力により、2024年4月に寄附額変更を行いました。

＜ご寄附の前にご確認ください＞
※加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。