山間地の冷涼な気候の中で育った茶葉をゆっくりと釜で炒った釜炒り茶。
綺麗な黄金色で香ばしい香りが特徴です。渋みの少ないすっきりとした味わいを楽しめます。
美しい棚田で手間暇かけてつくられた棚田米。適度な甘みもあり、豊かな風味が楽しめるおいしいお米です。
森と共生するこの地域では、大切に保全管理されたクヌギやナラの原木を使って安心・安全なしいたけ作りを行っています。
原木栽培ならではの厚み、色つや、味、香りを感じることができます。