宮崎牛は、宮崎生まれ・宮崎育ちで定められた種雄牛の血統を引く4等級以上の黒毛和種です。
サシが適度に入り、キメが細かくしっかりした肉質で風味豊かな部位を使用したステーキです。
鮮やかな霜降り牛肉は、甘みの強い脂で牛肉のコクと風味をお楽しみください。

【美味しいステーキの焼き方】
①ステーキ肉の両面にまんべんなく塩・黒こしょうを振ります。
②予め中火で熱したフライパンにステーキ肉の脂身、もしくは牛脂を入れ、溶かします。
③ステーキ肉をフライパンに入れ、中火のまま片面にきれいな焼き色がつくまでしっかりと焼きます。
　（少し焼きすぎたくらい）
④しっかりと焼き色がついたら裏返して中火のまま焼きます。
⑤フライパンからまな板に取りだし、アルミホイルに包み2分程寝かせます。
⑥2分間寝かせたら一口大にカットし、器に盛り付けて完成です。

【宮崎牛とは】
「宮崎牛」とは、宮崎県内で生まれ育った最長飼養地が宮崎県の黒毛和種で、（公社）日本食肉格付協会が定める格付基準の肉質等級５等級及び４等級で、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつものを指します。
全国、そして海外に５００店舗を超える宮崎牛指定店が認定されており、生産から肥育、そして食肉処理・販売まで一貫した体制でお届けします。
「宮崎牛」は平成２９年１２月には地理的表示（GI）として、特定農林水産物等の名称の保護に関する法律に基づき、登録（農林水産大臣登録第55号）されました。(株式会社ミヤチクHPより引用)

【受賞歴】
・全国和牛能力共進会　4大会連続内閣総理大臣賞受賞（9回、10回、11回、12回）
・2018年から毎年「米国アカデミー賞」アフターパーティー公式メニュー採用
・大相撲年6場所で優勝力士へ進呈
・Jリーグアウォーズ最優秀育成クラブ賞として進呈
・ダンロップフェニックストーナメント歴代優勝者に進呈

※画像はイメージです。