椎茸がゴロッと入ったおかず味噌
ふるさとの食卓を飾る常備菜。
ホカホカご飯と頬張ると炒り味噌の香ばしさが鼻に抜け、噛むほどに椎茸や具材の旨みが広がります。

ふわっと柚子の香りも楽しめます。
おにぎりやごはんのお供にはもちろん、
弱火にかけながら酒でといて湯豆腐や野菜炒めのペーストにもアレンジできます。
お肉の味付けに使うのもおすすめ！

【もろっこはうすとは】
諸塚村は、村の約95％が森林に囲まれた、自然豊かな山あいの村です。
昔から森とともに暮らし、森を大切に受け継いできたこの村は、世界農業遺産にも認定されています。

そんな諸塚村の魅力がぎゅっと集まった場所が「もろっこはうす」です。
コンセプトは「森の中で お買い物」。
山菜摘みを楽しむような気持ちで、諸塚ならではの特産品や森の恵みに出会えます。

諸塚村にお越しの際は、ぜひ気軽にお立ち寄りください。