諸塚村のしいたけは、世界ではじめてFSCのCoC認証(FSC(R)C001800 FSC(R)C013329)を取得しています。
諸塚村は全国でも有数の椎茸産地の１つで、栽培が盛んなところです。

「どんこ」とは、肉厚で食感の良い椎茸のこと。
「冬菇」と書くように、寒さの中じっくり育つので、身が締まり食感が良くなります。
切らなくても食べやすい、丁度良い大きさで喜ばれている定番品です。
和食の伝統食材「椎茸」の豊かなUMAMI（旨味）と食感をお楽しみ下さい。
ご家庭でも使いやすいチャック付きパックを定期便でお届けいたします！

とはいえ、乾しいたけを戻すのは難しい…とお考えですか？
そんなことはありません！
実は、水を張ったタッパーやボウル等にポンと入れて冷蔵庫で一晩放置するだけなんです。つまり「水出し」するだけ。
翌日には芯まで柔らかくなった椎茸と、うま味あふれるしいたけ出汁のできあがり！
ぜひ一度お試し下さい

★乾しいたけの戻し方や種類による戻し時間、保存方法などを簡単に記載した「乾しいたけ取り扱い書」を同封いたします！

※FSC CoC認証とは…森林管理協議会（FSC）が、適切に管理された森林から生産された林産物が、加工・流通の各段階で適切に管理されていることを証明する認証制度です。


【もろっこはうすとは】
諸塚村は、村の約95％が森林に囲まれた、自然豊かな山あいの村です。
昔から森とともに暮らし、森を大切に受け継いできたこの村は、世界農業遺産にも認定されています。

そんな諸塚村の魅力がぎゅっと集まった場所が「もろっこはうす」です。
コンセプトは「森の中で お買い物」。
山菜摘みを楽しむような気持ちで、諸塚ならではの特産品や森の恵みに出会えます。

諸塚村にお越しの際は、ぜひ気軽にお立ち寄りください。


■保存方法：直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください。