宮崎の自然豊かな大地で育った、極上な肉質ときめ細やかなサシが魅力の宮崎牛。
ウデモモ肉は脂身の少ないさっぱりとした部位です。
さまざまな料理に活躍する切り落としのセットにしました。

【宮崎牛とは】
宮崎牛とは、宮崎県内で生まれ育った最長飼養地が宮崎県の黒毛和種で、（公社）日本食肉格付協会が定める格付基準の肉質等級５等級及び４等級で、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつものを指します。
”和牛のオリンピック”と言われ５年に一度開催される全国和牛能力共進会にて、史上初の4大会連続（9回、10回、11回、12回）内閣総理大臣賞（最高賞）を受賞。肉量・肉質に加えて、脂肪の質を評価する肉牛の部（第7区）での最高賞は「肉のおいしさ日本一」を証明するものです。