宮崎県を代表するブランド地鶏「みやざき地頭鶏（じとっこ）」の手羽元を、小分けパックでお届けします。

みやざき地頭鶏は、一般的な若鶏よりも長い期間をかけて育つため、ほどよく締まった肉質と豊かな弾力があり、噛むほどに濃厚なうま味が広がります。

手羽元は、鶏の翼の付け根にあたる骨付きの部位です。
肉厚で食べ応えがあり、骨のまわりには濃厚なうま味がたっぷり。

みやざき地頭鶏ならではの弾力と、ほどよくのった脂の味わいをお楽しみいただけます。

★おすすめのお召し上がり方★
塩こしょうを振ってグリルやオーブンで焼けば、表面は香ばしく、肉のうま味をしっかりと感じられる一品に。
唐揚げやフライドチキン、照り焼き、バーベキューにもおすすめです。

また、骨からうま味のあるだしが出るため、甘辛煮やさっぱり煮、水炊き、スープ、カレーなどの煮込み料理にもぴったり。
じっくり煮込めば、肉の味わいが煮汁や野菜に染み渡り、料理全体を味わい深く仕上げます。

小分けパックなので、必要な分だけ解凍して使いやすく、毎日の食卓から家族が集まる日のごちそうまで幅広く活躍します。


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【宮崎が誇る、希少なブランド地鶏】
みやざき地頭鶏は、国の天然記念物に指定されている在来種「地頭鶏」の血を受け継ぐブランド地鶏です。
厳しい基準を満たした認定農場のみがひなの供給を受け、飼育することができます。

一般的な若鶏は40～50日程度と短い飼育期間ですが、みやざき地頭鶏は4～5ヶ月とより長い期間をかけ、平飼いでのびのびと育てられています。
そのため、ほどよく締まった肉質と豊かな弾力、噛むほどに広がる深いうま味が生まれます。

九州山地の豊かな自然の中で、時間と手間をかけて育てられた、宮崎ならではの味わいをご堪能ください。

■生産者の声
電車も走らなければ信号機もない、宮崎県奥地の秘境・諸塚村。
九州のマチュピチュとも称される人口僅か1300人の小さな村です。
この村の溢れるほどの自然に囲まれた標高500m星灯りの舎にて、みやざき地頭鶏は育ちます。

秘境育ちの「みやざき地頭鶏」。
その美味しいを通して、私たちの生きる諸塚村を知って頂けたら幸いです。