宮崎県を代表するブランド地鶏「みやざき地頭鶏（じとっこ）」の大手羽を、小分けパックでお届けします。

大手羽は、手羽元と手羽先がつながった状態の骨付き部位。
食べ応えのある身、脂のうま味がのった皮、骨から染み出すだしを余すことなく楽しめます。

みやざき地頭鶏は、一般的な若鶏よりも長い飼育期間によって育まれた、ほどよく締まった肉質と豊かな弾力と、
噛むほどに地鶏の濃厚なうま味が広がり、皮からは香ばしさと脂の甘みを感じられます。

★おすすめのお召し上がり方★
塩こしょうを振ってオーブンやグリルで焼けば、皮はパリッと香ばしく、身は弾力のある仕上がりに。
唐揚げや甘辛煮、照り焼き、ローストチキン、バーベキューにもおすすめです。

さらに、骨からうま味のあるだしが出るため、水炊きや鍋料理、スープ、カレーなどの煮込み料理にもぴったり。
肉のおいしさはもちろん、地鶏のだしが染み込んだ野菜やスープまでお楽しみいただけます。

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【宮崎が誇る、希少なブランド地鶏】
みやざき地頭鶏は、国の天然記念物に指定されている在来種「地頭鶏」の血を受け継ぐブランド地鶏です。
厳しい基準を満たした認定農場のみがひなの供給を受け、飼育することができます。

一般的な若鶏は40～50日程度と短い飼育期間ですが、みやざき地頭鶏は4～5ヶ月とより長い期間をかけ、平飼いでのびのびと育てられています。
そのため、ほどよく締まった肉質と豊かな弾力、噛むほどに広がる深いうま味が生まれます。

九州山地の豊かな自然の中で、時間と手間をかけて育てられた、宮崎ならではの味わいをご堪能ください。

■生産者の声
電車も走らなければ信号機もない、宮崎県奥地の秘境・諸塚村。
九州のマチュピチュとも称される人口僅か1300人の小さな村です。
この村の溢れるほどの自然に囲まれた標高500m星灯りの舎にて、みやざき地頭鶏は育ちます。

秘境育ちの「みやざき地頭鶏」。
その美味しいを通して、私たちの生きる諸塚村を知って頂けたら幸いです。