宮崎県を代表するブランド地鶏「みやざき地頭鶏（じとっこ）」のムネ肉を、料理に使いやすい大きさにカットし［定期便］でお届けします。

みやざき地頭鶏は、一般的な若鶏よりも長い期間をかけて育つため、ほどよく締まった肉質と豊かな弾力があり、噛むほどに濃厚なうま味が広がります。
なかでもムネ肉は、すっきりとした味わいの中に、地鶏ならではのしっかりとしたうま味を感じられる部位。
淡泊になりすぎず、さまざまな味付けや調理方法に合わせやすいのが特徴です。

食べやすい大きさにカット済みなので、解凍後の下ごしらえも簡単。
小分けパックで、必要な分だけ使いやすく、毎日の料理に便利です。

チキン南蛮や唐揚げ、照り焼き、焼き鳥、親子丼のほか、蒸し鶏、サラダ、よだれ鶏、棒棒鶏などにもおすすめ。
塩や柚子こしょうでシンプルに焼けば、地鶏本来の弾力とうま味をより一層お楽しみいただけます。

【宮崎が誇る、希少なブランド地鶏】
みやざき地頭鶏は、国の天然記念物に指定されている在来種「地頭鶏」の血を受け継ぐブランド地鶏です。
厳しい基準を満たした認定農場のみがひなの供給を受け、飼育することができます。

一般的な若鶏は40～50日程度と短い飼育期間ですが、みやざき地頭鶏は4～5ヶ月とより長い期間をかけ、平飼いでのびのびと育てられています。
そのため、ほどよく締まった肉質と豊かな弾力、噛むほどに広がる深いうま味が生まれます。

九州山地の豊かな自然の中で、時間と手間をかけて育てられた、宮崎ならではの味わいをご堪能ください。

■生産者の声
電車も走らなければ信号機もない、宮崎県奥地の秘境・諸塚村。
九州のマチュピチュとも称される人口僅か1300人の小さな村です。
この村の溢れるほどの自然に囲まれた標高500m星灯りの舎にて、みやざき地頭鶏は育ちます。

秘境育ちの「みやざき地頭鶏」。
その美味しいを通して、私たちの生きる諸塚村を知って頂けたら幸いです。