宮崎県を代表するブランド地鶏「みやざき地頭鶏（じとっこ）」を、宮崎で親しまれてきた2つの郷土料理で楽しめる贅沢なセットです。
日本三大備長炭の一つとされる「うなま備長炭」を使用し、職人が一つひとつ丁寧に仕上げました。

【炭火焼】
強い火力で表面を香ばしく焼き上げながら、中はふっくらジューシーに。
地鶏の脂が炭に落ちることで立ち上る煙が肉を包み、炭火ならではの芳醇な香りと濃厚なうま味を引き出します。
ほどよい弾力があり、噛むほどに味わいが深まる、地鶏らしいおいしさをご堪能いただけます。

【たたき】
炭火で炙った表面の香ばしさと、中心部のしっとりとした口当たりが魅力です。
コクと弾力を楽しめるモモ肉と、さっぱりとしたうま味のムネ肉をセットにし、部位ごとの味わいや食感を食べ比べていただけます。

ご飯のおかずにはもちろん、晩酌のお供や来客時の一品にも。本場・宮崎ならではの味わいを、ご家庭で手軽にお楽しみください。

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【おすすめのお召し上がり方】
［炭火焼］
①大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。
②商品の封を切らずに袋のまま鍋へ入れ、約5分間温めてください。

※袋が鍋のふちに直接触れると、破損や変形の原因となる場合があります。十分な大きさの鍋をご使用ください。
※加熱後は袋や中身が熱くなっていますので、やけどにご注意ください。
※開封後は当日中にお召し上がりください。

［たたき］
冷蔵庫で解凍後は、そのままお召し上がりいただけます。
付属のたれをつければ、地鶏のうま味と炭火の香りがさらに引き立ちます。
お好みで、スライスした玉ねぎや小ねぎ、しょうが、にんにく、柚子こしょうなどを添えるのもおすすめです！
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※小さなお子さま、ご年配の方、妊娠中の方、体調のすぐれない方、免疫力が低下している方は、生食をお控えください。