宮崎県を代表するブランド地鶏「みやざき地頭鶏（じとっこ）」の鶏皮を、小分けパックでお届けします。

みやざき地頭鶏は、一般的な若鶏よりも長い期間をかけて育つため、ほどよく締まった肉質と豊かな弾力があり、噛むほどに濃厚なうま味が広がります。
鶏皮は地鶏ならではの濃厚な脂のうま味と、噛むほどに感じられる豊かな味わいが魅力です。

★おすすめのお召し上がり方★
フライパンや網でじっくり焼けば、余分な脂が落ちて表面はカリッと香ばしく、噛むほどにうま味が広がります。
下ゆでしてポン酢や薬味と合わせれば、ぷるっとした食感を生かした、さっぱり味の一品に仕上がります。

鶏皮串や塩焼き、甘辛煮、鶏皮せんべい、野菜炒め、鍋料理など、幅広い料理におすすめ。
鶏皮から出る脂やだしを生かして、スープや炊き込みご飯に加えるのもおすすめです。

小分けパックなので、必要な分だけ解凍して使いやすく、普段のおかずや晩酌のお供にも活躍します。

※解凍後は、中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。

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【宮崎が誇る、希少なブランド地鶏】
みやざき地頭鶏は、国の天然記念物に指定されている在来種「地頭鶏」の血を受け継ぐブランド地鶏です。
厳しい基準を満たした認定農場のみがひなの供給を受け、飼育することができます。

一般的な若鶏は40〜50日程度と短い飼育期間ですが、みやざき地頭鶏は4～5ヶ月とより長い期間をかけ、平飼いでのびのびと育てられています。
そのため、ほどよく締まった肉質と豊かな弾力、噛むほどに広がる深いうま味が生まれます。

九州山地の豊かな自然の中で、時間と手間をかけて育てられた、宮崎ならではの味わいをご堪能ください。

■生産者の声
電車も走らなければ信号機もない、宮崎県奥地の秘境・諸塚村。
九州のマチュピチュとも称される人口僅か1300人の小さな村です。
この村の溢れるほどの自然に囲まれた標高500m星灯りの舎にて、みやざき地頭鶏は育ちます。

秘境育ちの「みやざき地頭鶏」。
その美味しいを通して、私たちの生きる諸塚村を知って頂けたら幸いです。