宮崎が誇る郷土料理「たたき」。ブランド地鶏みやざき地頭鶏と日本三大備長炭うなま備長炭を使った贅沢な鶏たたきを、出来立ての風味を閉じ込めた急速冷凍商品でお届けします。

備長炭の炭火で表面を炙り生まれる香ばしさが、食欲を誘います。地鶏の特徴である濃い赤身のモモ肉と、さっぱりとした旨みのムネ肉がセットにしました。
付属のタレでお召し上がりください。

畜産王国・宮崎県が誇るブランド地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」。
流通量が鶏肉全体の僅か1%程の地鶏。
その中でも検査合格した認定農場のみが雛の供給を受け飼育できるのが希少なみやざき地頭鶏。
世界農業遺産にも登録される諸塚村で育った地鶏をご堪能ください。

在来鶏:地頭鶏。かつて島津藩領内で飼育されその美味しさから献上されていた鶏です。
現在では天然記念物に指定されるこの鶏をルーツにもつ「みやざき地頭鶏」は、一般的なケージ飼育ブロイラーの若鳥などに比べ、約3倍の飼育期間を平飼いにてのびのび育ちます。
九州山地の大自然のなかで育まれる肉質は弾力豊か、噛めば噛むほど染み出す旨みが特徴です。

秘境の大自然が育んだ「みやざき地頭鶏」を思う存分お楽しみください。

【解凍方法】
冷蔵庫内に置き自然解凍してください。
【調理方法】
解凍後すぐにお召し上がり頂けます。
※開封後は当日中にお召し上がりください。