美肌効果があるビタミンB1を最も多く含んでいます。
脂身もほとんどないので肥満や生活習慣病の予防にも効果を発揮します。
また、脂肪分が少ないのに柔らかいのも特徴です。

ポークソテーや豚カツなど油を使う料理に適しています。


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