宮崎県の自然豊かな環境で育ち、口どけよく、あっさりとした上品で豊かな味わい。

保水性が高く、旨味を逃がしません。
赤身に適度な脂肪が含まれジューシー。
白くあっさりとした脂身。

きめ細かく柔らかな食感。とんかつはもちろん、ポークステーキもおすすめ。

地場産品類型：4
類型該当理由：繁殖及び肥育
県内市町村より集められる処理施設でと畜解体処理が行われるため、流通構造上、混在することが避けられないため


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