宮崎県西都市、西都原台地からの清らかな水ですくすくと育った鮎を使用しています。

《鮎の塩焼き》
新鮮な鮎をシンプルに塩焼きにしています。

《鮎の甘露煮》
炭火で素焼きした後に、時間をかけて骨まで軟らかく煮ています。

◇提供：鮎のよしの

【お願い・注意】
●発送日のご指定は頂けません。予めご了承ください。
●ご不在期間がございましたら、「宮崎県西都市ふるさと納税担当（furusato@city.saito.lg.jp）」まで必ずご連絡ください。
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●返礼品お受取り後、すぐに状態をご確認ください。発送には万全を期しておりますが、問題が生じていた場合は、お召し上がりにならずに保管していただき、メールにて画像を添付し「宮崎県西都市ふるさと納税担当（furusato@city.saito.lg.jp）」までご連絡ください。

【地場産品に該当する理由】
すべての工程を西都市内で製造・加工　　
（告示第5条第3号に該当）