焼き鮎とは、鮎の内臓を綺麗に取り除き、炭火で焼いて乾燥させた昔ながらの保存食です。
この焼き鮎で、お蕎麦やそうめんの出汁、甘露煮や昆布巻きにすると美味しくお召し上がることができます。
また、そのままでも塩や醤油をつけて食べても美味しいです。直火やオーブントースターなどで軽く炙ると香ばしさが増します。

【賞味期限・保存方法】
製造より90日
（開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください）

【地場産品に該当する理由】
（告示第5条第3号に該当）
西都市内で製造・加工すべての工程を行っています。

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