＼黒いダイヤといわれる世界三大珍味!!／
＼至福の逸品!!宮崎県産キャビア!!／

世界三大珍味「宮崎キャビア1983(20g)」を返礼品としてご用意いたしました。

●宮崎キャビア1983
日南市産チョウザメの新鮮な卵を岩塩のみで薄く味付けし、熟成したキャビア。
国産キャビアとして初めてANAファーストクラスの機内食に採用された逸品です。

・熟成が進むほど旨味が増す♪
・鼻から抜ける芳醇な海の香り♪
・クリーミィな旨味がエレガント!!

さらに!!
無添加のため「キャビア本来の旨味」をそのままお楽しみいただけます♪

防腐剤や保存料は一切不使用、加工は対米HACCPに認定されている加工施設で処理しています。
※対米HACCPとは:より安全な製品を得ることができるかという重要管理点を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生管理の手法です。

この機会にぜひ「宮崎キャビア1983(20g)」で至福のひと時をご堪能ください。

◆ジャパンキャビアのこだわり
キャビアは、ワインやチーズのように熟成によって深い旨味や豊かなコクが生まれます。そして、ねっとり感や艶も生まれ、一粒一粒が美しい輝きを纏います。
宮崎県産のチョウザメの卵を岩塩のみで薄く味付けして数か月間熟成させた『宮崎キャビア1983』は、熟成キャビアならではの濃厚な味わいと美しさが特徴です。

しかし、キャビアを数か月にもわたって熟成させることは簡単なことではありません。
私たちは、自然な味わいを最大限に引き出すために保存料や添加物を一切使わず、低温殺菌も行わず、少量の岩塩だけでキャビアを長期熟成させています。

これにはまず「雑菌に影響されない最もクリーンな環境」が必要です。
私たちは、極限まで衛生的な環境を保ちながら繊細で痛みやすい魚卵を熟成させるための専用加工場を、ゼロから設計し建設することから始めました。
さらに、24時間365日キャビアの熟成環境を制御できるキャビア専用のIoTシステムも構築しました。
厳密に管理された環境で数か月間熟成し、旨味が十分に引き出された理想のタイミングで、お客様のもとへお届けしています。

こうして生まれた『宮崎キャビア1983』は、G7サミットでの連続採用(伊勢志摩・広島)に加え、大手航空会社の国際線ファーストクラスや、5つ星・3つ星ホテル、そしてニューヨークをはじめとする世界の名だたる都市でも提供される国際的なブランドに成長しました。

私たちは、この美しい輝きを放つキャビアを、限られた人々だけでなく、より多くの人の食卓へ届けたいと願っています。
『宮崎キャビア1983』は、挑戦と創造の結晶として、あなたのひとときを豊かに彩ります。

【注意事項】
※化粧箱やラベルの仕様は変更になる場合があります。

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