産地直送！姫島村産活き車えびです。

【保存方法】
・お受け取り当日お刺身でお召し上がりの場合は、車海老をオガクズから出さない状態で、直射日光の当たらない寒いお部屋(廊下や台所など10℃前後)に置いて保管してください。
・お召し上がりまでお時間がかかる場合、当日中に食べきれない場合は、オガクズをきれいに洗い落として、ラップや保存袋で冷凍保存をオススメします。

【ご注意ください】
※箱から車海老を取り出す際は、車海老が跳ねてオガクズが散らばり汚れる場合がございます。
※北海道・青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・福島県・長野県・新潟県・福井県・石川県・富山県・静岡県・沖縄・離島への配送は、活きたままでのお届けが困難であることから、お受付けいたしかねます。
※返礼品に関しましては、箱詰めから出荷まで細心の注意を払っておりますが、輸送状況や輸送中の気温等の影響で、すべてを活きたままお届けできない場合もございます。
※低温(5℃以下)では車海老が死ぬことがあるため、気温の低い地域や天候の影響によっては、活きた状態でお届けできない場合があります。

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■姫島産車海老について

大分県の北部に浮かぶ島で、村全域が瀬戸内海国立公園に指定されている自然豊かな場所で養殖されています。
車海老の養殖は村の基幹産業であり、養殖場の総面積は383,300 ㎡（東京ドーム8.2個分）で、水・エサはもちろん清掃にもこだわり、徹底した品質管理で養殖された「姫島産車海老」は豊洲市場で毎年高評価をいただいております。

■養殖サイクル
1月～4月 池の清掃期
4月初旬 卵を持った車海老を孵化タンクに入れ、卵を産ませ配合飼料を与えて育てます。
5月初旬 孵化タンクより育成用の養殖池に放養します。毎日の餌やりや、池の水（海水）の交換など、昼夜を問わず池の管理を行います。
7月中旬 間引き出荷を始めます。
翌年1月頃 集荷がほぼ終了し、再度池の清掃が始まります。

■車海老Q＆A

Ｑ.　活き車海老はそのままで、どれくらい保ちますか。
Ａ.　10℃～15℃で静かに保存すれば、数日活きていますが、日を追うごとに数尾ずつやはり死んでいきますので、当日中に食べきれない場合はオガクズをきれいに洗い落として、ラップや保存袋等で冷凍保存してください。10日ほどは、解凍してもお刺身で食べられます。

Ｑ.　活き車海老は、冷蔵庫に入れたほうが良いですか。
Ａ.　入れないほうが良いです。適温は10℃～15℃ですので、冷蔵庫だと冷えすぎてしまいます。

Ｑ.　活き車海老を大人しくさせるにはどうしたら良いですか。
Ａ.　氷水に入れて冷やすと大人しくなります。

Ｑ.　冷凍した車海老はどのように解凍するのが良いですか？
Ａ.　氷水につけて解凍するのが一番良いのですが、流水でも構いません。
常温解凍や自然解凍は、車海老が黒く変色することがありますので避けてください。

Ｑ.　贈り物にすることはできますか？
Ａ.　もちろんできます。返礼品のお届け先はお間違いのないようご記入ください。
お歳暮熨斗をご希望の方は、お申込みの際に、備考欄に「1.熨斗希望　2.記載する名前」を必ずご記入ください。