地元佐伯の土から生まれたお米と、番匠川源流域の伏流水で仕込みました。
槽(ふな)しぼりとは醪(もろみ)を麻袋に詰め、重しでゆっくりと搾る昔ながらの製法です。
やや辛口で旨味とコクのある純米酒。酸のバランスも良く、お食事のおいしさを引き立ててくれます。
冷酒はもちろん、45度程度でぬるめのお燗をつけていただくのもお勧めです。
※おすすめの飲み方：冷や/ぬる燗(約45℃)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています