■説明
日本一の生産高を誇る大分県で採れたどんこ椎茸。どんこは出汁もよく出ますので煮物はもちろん鍋物、茶わん蒸しなど多彩にお使いいただけます。
特にこのサイズは大きからず小さからず使い勝手が良く人気があります。多少形が不揃いなものも入っておりますので内容量を増やしています。
味、品質とも変わりません。本場大分県のどんこ椎茸を、どうぞご賞味くださいませ。

※お礼の品のお問い合わせ先（椎茸専門　八宝堂：0977-23-3031）

≪おいしい椎茸の戻し方≫
・椎茸を水に浸し、冷蔵庫で5時間～1晩かけてゆっくりと戻してください。
POINT☆低温で戻すことで旨味成分が引き出され、芳醇な出汁が取れます。
戻し汁には、しいたけの濃厚な旨味が詰まっています。
捨てずに、そのまま味噌汁、煮物、炊き込みご飯などにご利用ください。
料理の深みと風味が格段に増します。

≪八宝堂おすすめ調理法≫
●椎茸の前菜
材料(4人分)
・椎茸：12枚　・ささ身：200g　・トッピング用野菜
(A)
・スープ(鶏ガラ)：3カップ　・塩：小さじ1　・こしょう：少々
・オリーブ油：少々　・ワイン：少々

①椎茸は戻し軸を取る。
②ふたのある器に椎茸、(A)を入れ30分蒸す。さめたらそぎ切りにする。
③ささ身は塩、こしょうし、フライパンにオリーブオイル少々入れ、両面焼き、ワイン少々をかけ冷まし、そぎ切りにする。
④野菜等トッピングする。お好みでソース等をつけて食べる。

ぜひ、おすすめ調理でお召し上がりください♪

≪椎茸専門 八宝堂≫
大分県別府市にある昭和35年創業の老舗の椎茸・椎茸佃煮専門店です。
日本一の生産量を誇る大分県産の原木干し椎茸や、それらを使用した無添加・砂糖不使用の
家伝タレで炊き上げるこだわりの佃煮を製造・販売しています。

■原材料
乾しいたけ

■注意事項
保管につきまして、常温の状態で冷暗所にて保管していただければ300日お日持ちはいたしますが、夏季の間は可能であれば冷蔵庫・冷凍庫での保管をおすすめいたします。
乾し椎茸と言わず乾物類は暑さと湿度に弱い食品です。
冷蔵庫・冷凍庫の中は、温度が低く湿度がほとんどありませんので、乾物類の保管には適しています。
また、常温で保管する際は、開封後タッパーもしくはジップロックなどに入れ、上から新聞紙などで巻いていただくと湿気や気温の上昇を抑える事ができ、鮮度を保つことが出来ます。

【最短発送について】
※お申込み後の配送先変更・キャンセル対応はいたしかねます。
※最短翌々日発送の返礼品をお選びの場合、不在日は承れません。
※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆の休業日は、原則として発送対象外となります。

■事業者
椎茸専門八宝堂