豊かな自然が育んだ、最高級の「原木椎茸」です。
椎茸栽培には「原木栽培」と「菌床栽培」がありますが、私たちは味・香り・食感・形の良さすべてにおいて優れている「原木栽培」にこだわっています。
お届けするのは、その中でも寒さの厳しい時期にゆっくりと時間をかけて成長した、肉厚な「冬菇（どんこ）」です。
収穫後すぐに急速冷凍を行うことで、椎茸本来の風味や旨味、コリコリとした極上の歯ごたえを一切損なわずに閉じ込めました。
さらに使いやすさにもこだわり「1つずつの個包装」でお届けします。
必要な時に、必要な分だけ贅沢にお使い頂けます。

【美味しくお召し上がり頂くための調理方法】
旨味をぎゅっと閉じ込めるため、「凍ったまま」または「半解凍」での調理がおすすめです。
煮物や鍋物：解凍せず、凍ったまま鍋に入れて調理してください。椎茸の極上のだしが全体に広がります。
炒め物など：常温で15分ほど置き、包丁が通るくらいの「半解凍」でお好みの大きさにカットしてご使用ください。旨味（ドリップ）を逃がさず、美味しく仕上がります。

【受付期間】
通年

【原材料】
しいたけ（原木）

【保存方法】
-18℃以下で保存