美しい霜降りと優れた肉質が自慢の「くまもと黒毛和牛」。
熊本県内での肥育期間が12ヶ月以上、肉質等級3等級以上の基準を満たした高品質な牛肉です。

中でも、A4・A5等級にこだわり、八代市で創業120年の歴史を刻んできた老舗肉屋の目利きで選んだものだけを、丁寧に加工してお届けいたします。

そのくまもと黒毛和牛の貴重な三角バラ（カルビ）を「超薄切り」にしてお届けいたします。
お湯の中で花開く、至福の極薄スライス。
舌の上ですっと蕩ける、深い旨味。

ぜひご体感ください。