美しい霜降りと優れた肉質が自慢の「くまもと黒毛和牛」。
熊本県内での肥育期間が12ヶ月以上、肉質等級3等級以上の基準を満たした高品質な牛肉です。

その中でも、A4・A5等級にこだわり、八代市で創業120年の歴史を刻んできた老舗肉屋の目利きで選んだものだけを、丁寧に加工してお届けいたします。

くまもと黒毛和牛のロースは、きめ細かな美しい霜降りと、口の中でとろけるような柔らかさ、まろやかな甘みが特徴。
赤身は、上質な肉質と、しっかりとした旨味がありながらさっぱりとした後味が特徴です。

ぜひすき焼きやしゃぶしゃぶで、その旨味をご堪能下さい。