美しい霜降りと優れた肉質が自慢の「くまもと黒毛和牛」。
熊本県内での肥育期間が12ヶ月以上、肉質等級3等級以上の基準を満たした高品質な牛肉です。

その中でも、A4・A5等級にこだわり、八代市で創業120年の歴史を刻んできた老舗肉屋の目利きで選んだものだけを、丁寧に加工してお届けいたします。

切り落としは、牛丼や炒め物、焼肉など幅広くお使いいただける便利な一品です。
【訳ありの理由】
切り落としの部位がバラバラのため訳ありとして出品いたしますが、通常品と品質に変わりはございません。