阿蘇小国は標高が高く、寒暖の差があるためおいしい作物が穫れます。
自社農園栽培のさつま芋を使って、一つひとつ手作りしています。

さつま芋の中でも甘みが強くしっとりとしたシルクスィートを使って、蒸し方、乾燥の仕方を試行錯誤して甘みを引き出しました。

半生食感の程よい歯ごたえになるように乾燥温度、時間を調整して作り上げました。
完全無添加なので、どなたも安心してお召し上がりいただける商品です。

※下巣畑農産は「ASIAGAP（登録番号：A430000050） / ASIAGAP青果物Ver.2.3」認証農場です。


●GAP認証農場「下巣畑農産」のこだわりシルクスィート
小国町下城の下巣地区は、知る人ぞ知る美味しいさつまいもの収穫地。それぞれの農家が工夫を凝らし、美味しい芋を育てています。

「下巣畑農産」では、阿蘇山の噴火跡地と言われる同地域で、水はけが良いが決して肥沃でない土地の特性を活かし、名産の「小国大根（おぐにだいこん）」や濃厚なさつまいも「シルクスィート」などを収穫、それらを使った様々な加工品を手がけています。

その取り組みから「農水省6次産業化」の認定や、環境汚染の防止や農作業をする人の安全確保を実践して行う農家・農場を評価する「熊本県版GAP認証」「ASIAGAP/JGAP認証」も取得しています。


●生産者の声
・下巣畑農産　小陣さん

下巣畑農産は、世界農業遺産にも認定された熊本県阿蘇の最北端、熊本県小国町（標高700m程の高原に位置）で、こだわりの甘藷や小国大根、落花生などを手掛けています。畑からは九重連山涌蓋山を望み、近くには杖立温泉、鍋ケ滝、下城の大イチョウといった観光スポットがございます。

畑がある小国町下城の「下巣（げず）」地区は、決して肥沃とは言えない赤土の土壌ですが、水はけがよく、根菜類の生育に合った特徴をもちます。こだわりの土づくりで育てた農産物は、高原地ならではの寒暖差で、より美味しくなります。土づくりから野菜生産、商品化まで自社で一貫して行うことで、作り手の顔やこだわりが分かりやすく、安心安全な農産物（根菜類、さつま芋の加工品）として、皆様の食卓へお届け致します。