【黒川温泉の旅館などでも提供されている高村農園こだわりのお米『瑠璃米（るりまい）』】

お米本来の甘みが強いのが特徴。また、冷めてもほとんど食感が変わらない為、お弁当やおにぎり、お寿司のシャリなどにもオススメです！

[提供元]　高村農園

【町内の旅館、飲食店でも高評価の瑠璃米】
育苗から収穫～脱穀・乾燥までを、自社農園で一貫して行う事で“生産者の顔が見えるお米作り”を心掛けています。
なお、瑠璃米というネーミングの由来は、高村農園がある「波居原（はいわら）」地区のカラー「紫」から命名されています！
稲刈り後の新米を美味しく食べるイベント「米Fes（こめフェス）」の責任者の一人でもあり、後継者不足の当町で、一次産業を支える若手の有望株の一人でもあります。

お米をより一層美味しく味わっていただくために、精米はお届けする直前に行っています。

田植え準備～稲刈りまで

【代掻き】
先ずは、田植え前の大事な作業…冬の間、トラクターでしっかり耕耘（こううん）した田んぼを、水を張って均し、稲が根を張りやすい環境を作る「代掻き（しろかき）」という作業です。

【育苗】
昨今、苗から育てる農家さんは減少傾向にあります。そのため高村農園では、自社農場で植える分だけでなく、周辺の農家さんの苗も併せて育苗しており、多い時は数千枚以上の苗床を育てています。

南小国町は面積のほとんどが中山間地の為、あまり広くない複数の田んぼに分かれているのが特徴。数日掛けて、一枚一枚丁寧に田植えをしていきます。

青苗が規則正しく植えられた、田植え後の田圃。ここから稲刈りまで、除草作業や大雨による田圃周辺の整備、イノシシ等の獣害対策、日照りや病気対策で忙しい日々が続きます。

田圃の畔（あぜ）周辺が草で覆われ、大雨等で崩れたりしない様、定期的な除草（草刈り）を行います。梅雨明け～夏場はどんどん生い茂る草と人間との競争です(笑)


9月～10月末頃に掛け、稲穂が頭（こうべ）を垂れ、穂が黄金色に色づいたら、いよいよ稲刈り！
刈った稲は脱穀し、乾燥後に専用の貯蔵庫にて保管され、皆様へ産地直送にて出荷させて頂いております。

高村農園では自慢の「瑠璃米」ほか、高冷地野菜やメロンなど、様々な農作物を育て、地元の直売所やJAへ出荷しております。



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